Gulik Otu: Keşif, Sağlık Faydaları ve Yöresel Lezzetler

Gulik Otunun Keşfi ve Toplanması

Tunceli’nin yüksek rakımlı dağlarında kendiliğinden yetişen, bölgede ‘gulik’ otu olarak bilinen çiriş otu, son zamanlarda tezgahlardaki yerini almış durumda. Bu organik şifalı bitki, hem lezzeti hem de şifalı özellikleriyle vatandaşlar arasında büyük ilgi görüyor.

Vatandaşlar, küçük çapa ve bıçak yardımıyla kökünden çıkarttıkları çiriş otlarını özenle topluyorlar. Toplanan otlar, titizlikle temizlendikten sonra pazara ulaştırılıyor. Yörede ‘gulik’ olarak da bilinen çiriş otu, çorba, gözleme ve konservelerde kullanılarak sofralarda yerini alıyor.

Gulik Otunun Sağlık Faydaları

Gulik otunun birçok hastalığa şifa olduğunu belirten seyyar organik ürün satıcısı Dursun Özgül, “Yıllardır doğal ürünler satıyorum. Bu şifalı otun romatizma, şeker ve tansiyona iyi geldiğini biliyoruz. Doğallığı ve organik yapısıyla ön plana çıkan gulik otunu tüketerek sağlıklı bir yaşam sürmelerini tavsiye ediyorum.” dedi.

Yöresel Lezzet: Gulik Otuyla Yemekler

İbrahim Köse ise, “Ulusalda çiriş otu olarak bilinen, yöremizde de gulik olarak adlandırdığımız bu ot, birçok hastalığa şifa oluyor. Yöremizde çeşitli yemeklerde kullanılan gulik otunu herkese tavsiye ediyoruz. Yüksek rakımlı dağlarda zor şartlarda toplanan bu bitki, bahar mevsiminde kendini gösteriyor ve farklı hastalıklara iyi geldiği biliniyor.” şeklinde konuştu.