Singapur’da Yapılan Araştırma: Yüksek Yağ ve Şeker İçeren Gıdaların Kanser Üzerindeki Etkisi
Singapur’da bir araştırma ekibi, yüksek yağ ve şeker içeren gıdaların tüketilmesinin vücudun tümör baskılayıcı genini geçici olarak etkileyebilecek bir bileşik üretmesini keşfetti. Çığır açan bu bulgu, metilglioksal adlı bileşiğin BRCA2 geninin kanserle mücadele yeteneklerini engelleyebileceğini ortaya koydu.
Singapur Ulusal Üniversitesi Kanser Araştırmaları Merkezi’nin baş araştırmacısı ve direktörü Dr. Ashok Venkitaraman, metilglioksalın BRCA2 proteinini hücrelerde geçici olarak azaltarak etkilediğini belirtti. Bu etki, BRCA2’nin tümörleri engelleme yeteneğini geçici olarak etkileyebileceği şeklinde tanımlandı.
Dr. Venkitaraman, yüksek yağ ve şeker içeren ultra işlenmiş gıdaların sık tüketiminin genetik hasarı artırabileceğini ve bunun da kanser riskini artırabileceğini vurguladı. Ayrıca, metilglioksalın BRCA2’nin tümörleri engelleyici işlevini bloke ettiğini ve bu sayede DNA’da kanser gelişiminin erken belirtilerine yol açabildiğini belirtti.
Cell dergisinde yayınlanan bir çalışmada, diyabet ve prediyabet hastalarının genellikle yüksek metilglioksal seviyelerine sahip olduğu da rapor edildi. Araştırmacılar, insan denekler üzerinde değil hücre kültürleri üzerinde yapılan bu çalışmanın daha fazla araştırmayı gerektirdiğini bildirdi.
