Giresun’da Fındık Hasadı ve Japon Girişimci Ryo Nakahara
Giresun’da fındık hasadı tüm hızıyla devam ederken, Japonya’nın Fukuoka kentinde fındık ticareti yapan Ryo Nakahara, Japon müşterilerine fındığın üretim aşamalarını göstermek amacıyla Giresun’a ziyarette bulundu. Giresunlu genç kadın girişimci Demet Öztürk‘ün daveti üzerine Piraziz ilçesine gelen Nakahara, fındığın hasat sürecini yakından deneyimleme fırsatı buldu. Bahçeden fındıkları toplayan Nakahara, hem çuvallama hem de taşıma işlemlerine katıldı.
“Fındık Toplamak Zor Ama Keyifli”
Japonya’da yaklaşık bir buçuk yıldır fındık ticaretiyle uğraşan Ryo Nakahara, fındık ithalatının yanı sıra Türkçe öğrenmeye de özen gösterdi. Fındık toplamanın oldukça zor bir süreç olduğunu dile getiren Nakahara, şu sözleri kaydetti: “Giresun’da 1,5 yıldır fındık ticareti yapıyorum. Hasada katılmak ve Japon müşterilerime fındığın tüm aşamalarını göstermek için buradayım. Fındık toplamak gerçekten zor. Özellikle yokuş olan bahçelerde bu iş daha da çetin bir hal alıyor. Ancak fındığı çok seviyorum, bu nedenle bu süreçten keyif aldım. Fındık hem lezzetli hem de sağlıklı bir ürün. Bahçelerin dik olması nedeniyle toplamak zor ama bu deneyim oldukça keyifli. Ayrıca bu süreç, aile bağlarını daha da güçlendirebilir.”
“Japonya’da Fındık Çok Fazla Tanınmıyor”
Nakahara, Japonya’da fındığın genellikle çikolatalı ürünlerde kullanıldığını belirterek, “Japonya’da fındığı çoğu kişi tanımıyor. Genellikle kaju ve badem gibi kuruyemişler tercih ediliyor. Bunun temel sebebi fiyattan kaynaklanıyor. Japonya’da fındık oldukça pahalı. Ancak benim müşterilerim, Giresun fındığını yedikten sonra bu ürünü sevmeye başlıyorlar. Fındığın Japonya’daki tüketimi çoğunlukla çikolatalı ürünlerle sağlanıyor; kekler ve pastalar yapılıyor. Ayrıca kahvaltıda yoğurtla ve yulaf ezmesiyle de tüketiliyor. Kendi favorim ise cevizli makarna; fındık ve fesleğen sosu gerçekten güzel bir uyum sağlıyor.” şeklinde konuştu.
Nakahara, “Toplamda 3 yıldan fazla Türkiye’de kaldım. Türk insanları her zaman bana çok sıcakkanlı davrandı. Giresun’da hiç kötü bir deneyim yaşamadım. Japonya’da sizin değerli fındıklarınızı daha çok tanıtmak için çalışacağım. Her yaz Giresun’da olmayı planlıyorum. Seneye görüşmek üzere, hoşça kalın!” ifadelerini ekledi.
