Ayva Hasadı ve İhracatı
Pekmezi, kurutması, reçeli, kompostosu ve çayı yapılan ayva, yalnızca elle toplanan dalların sarı altını ile tanınmaktadır. Bu meyve, iç piyasa ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda dünyanın birçok noktasına da ihraç edilmektedir. Ayvanın sapından yaprağına kadar her parçası özenle değerlendirilmektedir. Bahçede, işçiler tarafından titizlikle seçilen ayvalar, kalitesine göre ayrılarak kasalara yerleştiriliyor ve soğuk hava depolarına kaldırılıyor. Burada yapılan işlemler sonrasında, ayvalar Türkiye pazarının yanı sıra Amerika, Hollanda, Almanya ve Rusya gibi birçok ülkeye gönderilmektedir. Damakları tatlandırmaya devam eden ayvanın bu seneki rekoltesi, üreticilerin yüzünü güldürmüştür. Tarladan 15-25 TL’ye çıkan ayvanın marketlerdeki fiyatı ise 80 ila 90 TL arasında değişmektedir.
“Diğer şehirlerde de yetişiyor ancak Sakarya’dakinin yerini tutmuyor”
Rekolteden memnun olduğunu belirten çiftçi Ufuk Koç, “Bu seneki hasat ve mahsul oldukça güzel, ayrıca fiyatlar da üreticilerin ve esnafların yüzünü güldürüyor. Türkiye’nin birçok ilinin yanı sıra yurtdışına da gönderimler yapılıyor. Bu yıl her şey yolunda gidiyor; hasat ise yaklaşık 10 gün içinde sona erecek gibi. Ayva, coğrafi işaretli bir ürün ve bu ürün, lokum, kolonya gibi birçok alanda kullanılmakta. Türkiye’nin bazı şehirlerinde de yetişiyor, ancak Sakarya’daki ayvanın damak tadını hiçbiri tutamıyor. Özellikle bu sene, ayvanın su oranı oldukça yüksek; çünkü iklimlerin kurak geçmesi sulama imkanlarını artırdı. Rekoltenin yanı sıra, diğer senelere göre bu senenin damak tadı da oldukça yüksek. Tarladan 15-25 TL’ye çıkan bu ürün, marketlerde duyduğumuz kadarıyla 80 ile 90 TL arasında satılıyor” şeklinde konuştu.
“Dalımızda coğrafi işaretli sarı elmasımız var”
Ayvanın faydalarına da değinen Koç, “Sindirime son derece faydalı bir meyve olup, çekirdeğine kadar kullanılabilmektedir. Kozmetik ürünleri, gıda ve aroma ürünlerinde de önemli bir yere sahiptir. Ocak ayında budama işlemi gerçekleştirdikten sonra ilaçlama evresine geçiyoruz ve 9. ayın sonunda hasadına başlıyoruz. Kasım’ın ilk haftalarında ise hasadı tamamlıyoruz. Nasıl kuyumcuda pırlanta veya altın varsa, bizim de dalımızda coğrafi işaretli sarı elmasımız var” diye belirtti.
