Bilecik’te Şerbetçiotu Üretimi ve Zorluklar
Pazaryeri ilçesinde yaklaşık 1.450 dekar alanda üretimi gerçekleştirilen ve yaklaşık 500 çiftçinin geçim kaynağı olan şerbetçiotu, Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu işbirliği ile Bilecik’in coğrafi işaretli ürünleri arasına dahil edilmiştir. Geçtiğimiz aylarda 2024 yılı için şerbetçi otu alım fiyatları, aroma cinsi için 69 TL, diğer çeşitler için ise 67 TL olarak belirlenmiştir. Ancak, ilçede yaşanan kurak yaz dönemi nedeniyle rekoltenin beklenenden düşük olduğu gözlemlenmiştir.
“Havanın çok sıcak olmasından dolayı otlar olmadı”
İlçeye bağlı Dereköy köyünde şerbetçi otu üretimi yapan Fahrettin Kınık, hasat sezonunun başladığını ve beklediği ürünü alamadığını ifade etti. Geçen sezona göre mahsullerinin %10 seviyelerinde kaldığını belirten Kınık, şunları söyledi: “Bu tarlamızdan 2 ton veya 2,5 ton ürün bekliyorduk. Ancak bu yıl 100 kilo ya da 150 kilo arasında bir verim alabilirsek şanslıyız. Havanın aşırı sıcak olması sebebiyle otlar gelişmedi ve verim oldukça düştü. Eğer bu şekilde devam ederse, çiftçilik yapmayı bırakmayı düşüneceğiz.”
“Bu yıl çiftçimizin yüzü gülmedi”
Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçiotu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi OT-GÜL Başkanı Zafer Kozpınar, bütün çiftçilere hayırlı bir sezon diledikten sonra, “2024 yılı şerbetçi otu alım sezonumuz başlamış bulunmakta. Fakat bu sene iklim şartları nedeniyle çiftçilerimizin yüzü gülmedi. Verim çok düşük seviyelerde. İnşallah gelecek yıllarda toparlanırız. Ancak her geçen yıl çiftçilerimizin işinin daha da zorlaştığını gözlemliyoruz. Allah hepimize yardımcı olsun” şeklinde konuştu.
