Bursa İnegöl’de Kadın Gücünün Salça Üretimindeki Rolü
Bursa’nın İnegöl ilçesinde, kadın gücünün ön planda olduğu salça üretim tesislerinde, sezon boyunca çeşitli domates ve biber salçaları üretilerek Türkiye’nin dört bir yanına dağıtılacak. Özellikle biber salçaları, uluslararası pazarda Hollanda’ya ihraç edilecek.
Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin Başkanı Ahmet Uğur, bu yıl salça sezonunun başladığını belirtti. Uğur, “Bu yıl domates fiyatları 2 – 1.80 TL’den 3,70 – 3,5 TL seviyelerine yükseldi. Bu nedenle, rekabet etme gücümüz kalmadı. Ayrıca, son iki yılda uygulanan politikalar nedeniyle salçacılar ürünlerini satmakta zorluk çektiler ve depolarda ciddi miktarda salça birikti.” dedi.
İhracatın Artışı ve Kadın İşçilerin Önemi
Açıklamalarına devam eden Uğur, “Kendi işletmemiz açısından bakacak olursak, iç piyasada sınırlı bir üretim yapıyoruz. Ancak, salçalarımızın marka olmasının avantajıyla iç piyasada tüketim sağlıyoruz. Bunun yanı sıra, 25 yıldır sürdürdüğümüz Hollanda’ya ihracatımız var ve bu yıl ihracatımız yüzde 20 artış gösterdi.” dedi.
Uğur, kadın işçilerin tesislerdeki rolüne dikkat çekerek, “İşletmemizde yaklaşık 80-100 kadın işçi çalışıyor. Bunun yanına 10-15 erkek işçi ekleniyor ve bu süreç 2-3 ay boyunca devam ediyor. Sezonluk bir işletme olarak ekonomik zorluk yaşamıyoruz. Elbette kar oranlarımız düşebilir, ancak bu krizi atlatacağımıza inanıyorum.” şeklinde konuştu.
İhracat Hedefleri ve Ekonomik Durum
Geçen yıl 1000 ton olan ihracat miktarının bu yıl 1400 tona çıkacağını belirten Uğur, “Hollanda’ya yaptığımız ürünler, onların Türkiye’de başka firmalara satışıyla da devam ediyor. Bu nedenle, siparişlerimiz artmakta ve iş gücümüz biber sosu üretimi için de kullanılmakta.” dedi.
Uğur, Türkiye’deki döviz dalgalanmaları ve artan enerji maliyetlerinin etkilerine de değinerek, “Son günlerde doğalgaz ve elektrik fiyatlarına gelen zamlar, bu durumu bir nebze karşılayabilir. Ancak, çiftçilerimizi koruma sorumluluğumuz var. Örneğin, biber fiyatları 8 TL’den 10 TL’ye kadar çıkmışken, biz 15 TL’nin altında alım yapamayız. Sözleşmeli çiftçilerle çalışıyoruz ve bu süreç kontrollü bir şekilde yürütülüyor.” ifadelerini kullandı.
İhracatın Ekonomik Değeri
Uğur, ihracatın ekonomik değerine dair, “İhracatımız yıllık 1 milyon dolara kadar ulaşabiliyor. Eğer ürünlerde herhangi bir sorun çıkmazsa, bu rakamı ülkemize kazandıracağımıza inanıyorum.” diyerek sözlerini tamamladı.
