İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Süt Üretim Gücü Gün Geçe Daha Yükseliyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi çatısı altında faaliyet gösteren 100’üncü Yıl Bayındır Süt İşleme Tesisi, halkına sağlıklı ve güvenilir süt ürünleri sunmak amacıyla yaptığı çalışmalarla sektörde fark yaratmaya devam ediyor. Belediye Başkanı Cemil Tugay önderliğinde yeni yıl 2024’de hız kazanarak, tesis altyapısını güçlendirdi ve İzmir’in gıda güvenliği zincirinde kritik bir rol üstlendi. Günlük 40-45 ton süt işleme kapasitesiyle kent sakinlerine uygun fiyatlı, kaliteli ürünler sunmayı sürdürüyor.
Hukuki ve Teknik Engeller Bizi Vurmadan Aşıldı
Başkan Tugay’ın göreve başlamasıyla birlikte ilk adım, tesisin hukuki altyapısını kurmak oldu. Gerekli ruhsatlar alındıktan sonra, geçmişten kalan finansal sorunlar ve tedarikçi ödeme süreçleri hızla çözüldü. Bu düzenlemeler sayesinde, tesisin üretim kapasitesinde artış sağlanırken, çalışanlardan alınan verimlilik de yükseldi. Teknik servislerin yeniden entegre edilmesiyle tesis, eski performansını geri kazandı ve aşamalı olarak üretim kapasitesini artırdı.
Uzman Kadro ile Maksimum Verimlilik
Yapılan detaylı analizler sonucunda, tesisin personel sayısı 108’den 43’e düşürülerek, uzmanlık seviyesini artırmak hedeflendi. Bu sayede, daha az personelle daha yüksek verimlilik elde edildi. Personel yeniden yapılandırıldı ve yetkinlikleri doğrultusunda diğer belediye birimlerinde görevlendirildi. Böylece, iç denetim mekanizması güçlenirken, şeffaflık ve hesap verebilirlik standartları da yükseldi.
Mağaza ve Dağıtım Ağı Yeniden Canlandırıldı
2025’e odaklanan bu süreçte, Süt Kuzusu Projesi’nin üretim merkezleri olan tesis, Tire Süt Kooperatifi ile güç birliği yaparak, taze sütleri işliyor. Alınan çiğ sütler, UHT süt, tereyağı, yoğurt, ayran ve peynir gibi çeşitli ürünlere dönüştürülerek, 22 İZMAR şubesinde halka sunuluyor. Böylece İzmir’in tarihi “tanzim satışı” geleneği modern bir lojistik ve üretim ağıyla yeniden hayat buluyor.
Kalite ve Gıda Güvenliği En Üst Seviyede
Kalite ve Ar-Ge Müdürü Alev Ulusoy Kocaoğlu’nun sözleriyle, hammadde kabulünden dağıtıma kadar her aşamada titizlikle hareket ediliyor. Özellikle soğuk zincir takibi, hijyen standartları ve mikrobiyolojik analizler temel alınarak, tüketicilere güvenilir ürünler ulaştırılıyor. Bu detaylı süreç takibi, İzmirli vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimi konusunda tam güvence sağlıyor.
Her Fabrika Bir Kale
Mustafa Kemal Atatürk’ün “Her fabrika bir kaledir” sözünü rehber edinen Kocaoğlu, ekibin ortak vizyonuyla üretimin katlanarak artacağını belirtiyor. Tesis, toplumun dar gelirli ailelerine yönelik sosyal yardım projelerinin lojistik merkezi olmanın yanı sıra, yerel üreticiyi destekleyen ekonomik bir kalkan görevi görüyor.
