Mayıs ayı, balıkseverler için enfes tatlara sahip deniz ve tatlı su balıklarının bolca bulunduğu bir dönemdir. İşte bu ayda taze olarak bulabileceğiniz lezzetli balıklardan bazıları:
- Çipura: Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan çipura, Mayıs ayında taptaze ve lezzetli etiyle sofraları süsler. Izgara, fırında veya buğulama olarak pişirilerek servis edilebilir.
- Levrek: Besleyici eti ve hafif lezzetiyle bilinen levrek, Mayıs ayında taze olarak bulunur. Izgara, marine edilmiş veya tava balığı olarak pişirilerek sunulabilir.
- Mezgit: Beyaz eti ve hafif tadıyla sevilen mezgit de Mayıs ayında bolca bulunur. Fırında, ızgarada veya köri sosuyla pişirilerek tüketilebilir.
- Uskumru: Yağ oranı yüksek lezzetli bir balık olan uskumru, Mayıs ayında taze ve bol miktarda bulunur. Izgara veya füme olarak tüketilebilir.
- Alabalık: Taze tatlı su balıklarından olan alabalık, Mayıs ayında da sofralara lezzet katar. Izgara, fırında veya buğulama olarak pişirilerek servis edilebilir.
- Sarıkanat: Lezzetli etiyle dikkat çeken küçük boyutlu sarıkanat balığı, Mayıs ayında taze olarak bulunur. Genellikle ızgarada veya tava balığı olarak pişirilir.
- Kalkan: Büyük boyutu ve lezzetli etiyle öne çıkan kalkan balığı, Mayıs ayında taze olarak tüketilebilir. Özellikle ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir.
