CNN’in aktardığına göre yürütülen bir çalışmada, vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerinin kanser ve kalp-damar hastalıkları gibi hayati rahatsızlıkların tehlikesini önemli ölçüde azalttığı; hatta erken ölümü bile önleyebildiği bulunmuştur. Araştırmacılar, bitki tabanlı beslenme düzenlerinin karaciğer, kolon, pankreas, akciğer, prostat, mesane, cilt, böbrek, Hodgkin dışı lenfoma gibi kanserlere ek olarak kalp hastalıklarına karşı da koruyucu bir etki sağladığını belirlemiştir.
Popüler Science Türkçe’nin aktardığına göre, CNN’e konuşan makalenin baş yazarı Angelo Capodici, araştırmacıların bitkiye dayalı sağlıklı beslenme düzenlerinin metabolik hastalık, diyabet, kolesterol ve tansiyon gibi faktörleri düşürerek olumlu etkiler sağladığını belirlediğini belirtmektedir. Beslenme şeklinin sağlığa sunduğu faydaların yanı sıra, uzmanlar daha sağlıklı bir yaşam biçiminin (düzenli egzersiz, yeterli uyku vb.) katkıda bulunabileceğini de vurgulamaktadır.
Bununla birlikte önemli bir uyarı da bulunmaktadır: Tüketilen gıdaların işlenmiş olması, sağlıklı bitki tabanlı bir beslenme düzeninin sağlığa olan olumlu etkilerini azaltabilir. Beslenme şekli sadece bitki tabanlı olmakla kalmamalı, işlenmemiş ve dengeli bir şekilde beslenme de önemlidir.
Araştırma, bitki tabanlı beslenme düzenlerinin sadece sağlık açısından değil, gezegen için de olumlu etkilerinin olduğunu göstermektedir. Ancak herkesin bu tarz bir beslenmeyi uygulayabileceği koşullar eşit olmayabilir. Bu nedenle, haftanın sadece birkaç günü et tüketmek yerine bunu azaltmak da sağlık açısından olumlu sonuçlar doğurabilir.
- Bitki tabanlı beslenme düzenlerinin kanser ve kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı gözlemlenmiştir.
- Araştırmacılar, vejetaryenlik ve veganlığın metabolik hastalıkların görülme sıklığını azalttığını belirtmektedir.
- Beslenme şeklinin olumlu etkilerinin yanı sıra, bütüncül sağlıklı yaşam biçiminin de katkı sağladığı düşünülmektedir.
