Erzincan’ın bereketli topraklarında, çiftçilerin özverili çalışmalarıyla aylar önce ektikleri şeker pancarlarının tarladan fabrikaya uzanan zahmetli yolculuğu başlamış durumda. Bu yıl iklimsel değişikliklerin etkisiyle, 180 günde olgunlaşması gereken şeker pancarları, normalden daha erken bir süreçte gelişim gösterdi.
Traktörler ve kamyonlarla tarlalardan toplanan pancarlar, öncelikle analiz işlemine tabi tutuluyor. Bu analizlerin ardından pancarlar, çeşitli işlemlerden geçerek toz şeker haline getiriliyor. Tarladan sofralara kadar uzanan bu süreç, ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor.
Hüseyin Bayram, tarlasındaki şeker pancarlarını hasat ettikten sonra fabrikaya götürdüklerini belirterek, “Hasat edilen pancarları Erzincan Şeker Fabrikası’na taşıyoruz. Burada, pancarlar işlenerek tüm ülkeye şeker olarak dağıtılıyor,” dedi. Bu ifade, çiftçilerin ürünlerinin nasıl değerlendirildiğine dair önemli bir bilgi sunuyor.
Erzincan’ın Yeşilyurt köyünde, 13 yaşından itibaren dedesi gibi çiftçilik yaptığını söyleyen Kadir Bozkurt, “Mart ayında ektiğimiz pancarlarımız şimdi hasat zamanı geldi. Buradan fabrikaya götürdüğümüz pancarlar, orada şekere dönüşecek ve ardından sofralara ulaşacak,” şeklinde konuştu. Bozkurt, ayrıca Erzincan’da üretilen pancarların şeker kalitesinin daha yüksek olduğunu vurguladı.
