Erzincan’da Kış Sebzeleri Yetiştiriciliğinde Yeni Bir Dönem
Erzincan, kış sebzeleri yetiştiriciliğinde önemli bir atılım gerçekleştirdi. Özellikle seralarda domates ve salatalık sezonunun sona ermesinin ardından, sonbahar döneminde marul, maydanoz ve roka gibi taze sebzeler seraları doldurmaya başladı.
Kış salatalarının vazgeçilmez yeşilliği olan marul, aynı zamanda Erzincan’ın meşhur yaprak döneri başta olmak üzere, yerel lokantalarda ve mutfaklarda kullanılan birçok lezzetin de temel bileşenidir. Bu nedenle, marul üretimi bölgedeki tarımsal faaliyetlerin önemli bir parçasını oluşturuyor.
Erzincan Merkeze bağlı Yeniköy’de 30 dekarlık serasında marul yetiştiren Ziraat Mühendisi Fatih Tahtalı, ürettikleri marulların hem kalitesi hem de lezzeti ile tüketicilerin beğenisini kazandığını belirtti. Tahtalı, ürettikleri marulları Erzincan ve çevre illerin sebze hallerine düzenli olarak sevk ettiklerini ifade etti.
Seracılığın bu yıl Erzincan’da giderek geliştiğine dikkat çeken Tahtalı, yıl içerisinde seralardan çift ürün hasadı gerçekleştirdiklerini, bunun da verimlilik ve karlılık açısından büyük bir avantaj sağladığını vurguladı. Bu durum, hem yerel ekonomiye katkı sağlamakta hem de bölgenin tarımsal potansiyelini artırmaktadır.
