Nüfusunun %80’i tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlayan Aksaray’da yetiştirilen sarımsaklar, Almanya ve Rusya’daki ilaç fabrikalarına ihraç ediliyor. Organik bir şekilde üretilen ve yüksek aroma, selenyum ve germanyum içeriğine sahip olan Aksaray sarımsakları, ilaç endüstrisinde antibiyotik üretiminde kullanılıyor. Bu yıl, 80 ton sarımsak Rusya’ya, 40 ton ise Almanya’ya ihraç edilecek.
Aksaray’ın Acıpınar köyünde 100 dönüm arazide sarımsak üretimi yapan Aydın Öngün (66), yaklaşık 200 ton rekolte elde ediyor. Konuyla ilgili bilgi veren Aydın Öngün’ün oğlu Uğur Öngün (33), “Bu yıl 80 ton Rusya, 40 ton Almanya siparişimiz var. Organik sarımsaklarımız, ata tohumundan yetiştirilen özel bir çeşit. Yüksek şerbet ve şire oranına sahip olan sarımsaklarımız, ilaç sanayisinde tercih ediliyor. Selenyum ve germanyum içeriği yüksek olduğundan, kanserojen ilaçlarında tercih edilerek kullanılıyor. Bu yıl rekoltemiz beklenenden daha yüksek oldu. İklim değişikliğine rağmen verimimiz arttı. Rusya ve Almanya’ya gönderdiğimiz sarımsaklar, antibiyotik üretiminde kullanılıyor” şeklinde konuştu.
