Bilecik’te Goji Berry Üretimi
Bilecik’in Pazaryeri ilçesine bağlı Kınık köyünde yaşayan Hasan Ermiş, tarıma olan ilgisiyle dikkat çekiyor. Ermiş, 2,5 dekarlık bir alanda 500 kök goji berry fidanı dikerek bu ürünün deneme üretimine başladı. İlk meyvelerini hasat eden Ermiş, goji berry’nin A vitamini, C vitamini, sodyum, kalsiyum ve demir gibi birçok vitamin ve mineral barındırdığını vurguladı.
Aslen bir sınıf öğretmeni olan Ermiş, bahçesine fideleri dikme sürecini şöyle anlatıyor: “Öncelikle ben çiftçi değilim. Ancak bu konuda kendimi geliştirmek istiyorum. Goji berry ve aronya bahçelerim var. Başlangıçta hobi amaçlı küçük bir bahçe kurmak istemiştim. Ancak, iklim şartları ve toprak analizleri sonucunda ziraat mühendisleriyle yaptığım görüşmeler, bu ürünlerin burada yetiştirilebileceğini ortaya koydu. Goji berry’nin eksi 35 dereceye kadar dayanabildiğini de biliyoruz; bu da bizim sert kış koşullarımızda büyük bir avantaj sağlıyor.”
Ermiş, arazisi hakkında da bilgi veriyor: “2,5 dekarlık arazimde 500 kök goji berry fidanı bulunuyor. Dönüm başına yaklaşık 200 ağaç düşüyor. Yaptırdığım analizler sonucunda, 500 kök fidanın bu alana uygun olduğu belirtildi. Şu anda 500 kök fidanım bir yaşında. İlk aldığım fidanlar 10 ila 25 santimetre arasında değişen boylarda, tek dal halindeydi. Kendi başlarına ayakta durabiliyorlar, ancak çalı formunda oldukları için uygun bir şekilde terbiye edilmesi önem taşıyor. Bu nedenle yanlarına kazıklar veya fasulye telleri gibi destekler ekleyerek bakımlarını daha da kolaylaştırıyorum.”
Hasat sürecine de değinen Ermiş, “Mevsimin uygun gitmesi halinde, Nisan sonunda başlayıp Kasım ayına kadar devam eden hasat sürecinde 8 ila 10 defa meyve toplayabiliyoruz. Bu sayede ağaç başına 8 ila 15 kilo arasında meyve verimi elde edebilmek mümkün. Toplamda yaklaşık 500 ağacım var ve ikinci yıl için ortalama 8 kilo meyve hedefliyorum. Bu da yaklaşık 4 ton ürün elde edebileceğim anlamına geliyor. Bu ürünleri kurutmayı planlıyorum. Kurutma işlemi sırasında yaklaşık 3’te 1 oranında bir kayıp söz konusu oluyor, bu nedenle kuru halde 1 ila 1,5 ton ürün elde etmeyi hedefliyorum.”
