İlçeye bağlı Değirmendere Mahallesi’nde, yerel üreticiler bu yıl da geleneksel yöntemlerle ceviz hasadına başladı. Sabahın erken saatlerinde işe koyulan çiftçiler, olgunlaşan Kaman cinsi cevizleri toplamak için büyük bir heyecanla çalışmalara başladı. Dalların üzerine uzun çubuklar ile vurularak cevizlerin dökülmesi sağlanırken, yere düşen cevizler ise titizlikle kovalar yardımıyla toplanarak çuvallara yerleştiriliyor.
Toplanan cevizler, bir süre dinlendirilip, yeşil kabuklarından farklı yöntemlerle ayrıldıktan sonra kurutulmak üzere bırakılıyor. Uygun kıvamda kurutulan cevizler, daha sonra satış için hazır hale getiriliyor. Bu süreç, çiftçiler için hem emek hem de sabır isteyen bir çalışma sürecidir.
“Şimdi Hasat Zamanı Geldi”
Köylülerden çiftçi Mustafa Ay, aynı zamanda şeftali yetiştiriciliği yaptığını, ancak alternatif bir ürün olarak ceviz diktiğini belirtti. Kaman cinsi cevizlerin hasat zamanının geldiğini vurgulayan Ay, bir yıllık emeklerinin karşılığını almanın heyecanını yaşadıklarını ifade etti. Ay, “Bir yıl boyunca cevizlerimizi güzelce ilaçladık, suladık, bakımını yaptık. Şimdi hasat zamanı geldi. Topladığımız cevizlerin kabuğunu soyup kuruttuktan sonra piyasaya süreceğiz. Kışlık yiyeceğimizi de hazırlıyoruz. Fazlasını ihtiyaç doğrultusunda satacağız.” dedi.
Ayrıca, bahçesindeki verimin normal seviyelerde olduğunu belirten Ay, çetnır cinsi cevizlerin hasadının ise 15-20 gün içinde yapılacağını kaydetti. Bu durum, üreticilerin sabırsızlıkla beklediği bir süreç olarak dikkat çekiyor.
