Bayburt’ta havaların ısınmasıyla birlikte köyde yaşayan vatandaşların zorlu mantar, çaşır, evelik, yemlik mesaisi başladı. Kış uykusundan uyanan ayıların gezdiği dağlarda mantar, evelik, çaşır, yemlik otu gibi bin bir derde deva doğanın sunduğu eşsiz lezzetleri toplayan vatandaşların mantar, çaşır, yemlik sevgisinin önüne ne ayı, ne de kurt geçebildi.
Mantar Toplama Serüveni
Bayburt’a 42 kilometre uzaklıkta bulunan Başçımağıl köyü sakinlerinden Tunay Mutlu, sabahın erken saatinde güne başlayarak, mantar toplamak için yola koyuluyor. 10-15 kilometre yol kat ederek, protein deposu mantarı Dereçımağıl mevkiinde toplayan Mutlu, mantar topladığı yerlerden aracıyla geçerken birkaç defa ayıya rastladığını belirtti. Buna rağmen dağlarda bitki toplamaktan vazgeçmediğini vurgulayan Mutlu, bitkilerin doğal ağrı kesiciler, antibiyotikler olduğunu kaydetti.
Doğal Şifalı Bitkiler: Çaşır, Evelik ve Yemlik
Yıllarca mantar, evelik, çaşır otu topladığını bildiren Tunay Mutlu, hangi mantarın toplanacağını, hangisinin tüketilmeyeceğini iyi bildiğini söyledi. Vatandaşların bilmedikleri mantarları tüketmemesi çağrısında bulunan Mutlu, mantar zehirlenmelerine karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Protein deposu mantarın kalp damar hastalıklarına, çaşır otunun da kas ağrılarına, sindirim sistemine iyi geldiğini savunan Mutlu, doğanın insanoğluna sunduğu doğal ağrı kesiciler ve antibiyotikler hakkında bilgi verdi.
Gelecek Serüven: Kuşburnu Toplama
Yöre halkının severek tükettiği kuşburnu mevsiminin yaklaştığını belirten Mutlu, yaklaşık 1-2 ay sonra kuşburnu, dağ elması ve yaban armudu gibi meyveleri toplamaya başlayacaklarını ifade etti. Dereçımağıl mevkiinden tüm herkese seslenen Mutlu, toplamaya gelecek olanlara her zaman yardımcı olacaklarını ve misafirlerine kapılarının her zaman açık olduğunu söyledi.
