Dut Hasadı Başladı
Ankara’nın Ayaş ilçesinde, dut meyvesiyle ünlü olan bölgede her yıl haziran ayında dut hasadı heyecanı yaşanıyor. Köy ve bağ evlerinde dut yetiştiren üreticiler, olgunlaşan dutları toplamak için zorlu bir sürece giriyor.
Sabahın Erken Saatlerinde Toplama
Dut hasadı için sabah erken saatlerde bahçelere giden üreticiler, olgunlaşma sürecine göre dutları topluyor. Özellikle sıcak havalarda toplanması gereken dutların güneş doğmadan toplanması önem taşıyor.
Hasat Teknikleri
Ayaş ilçesine bağlı ılıca köyünde yaşayan üreticiler, dut hasatında file sistemini kullanarak verimliliği arttırıyor. Dutları elle toplamak yerine ağaçların altına serilen fileler sayesinde dutlar zarar görmeden toplanabiliyor.
Dut Olgunlaşma Süreci
Dut meyvesi ağaçta aynı anda olgunlaşmayan bir ürün olduğundan, üreticiler hasatı iki aşamada gerçekleştiriyor. Bahçe ikiye bölünerek, bir günde bir taraf, diğer günde diğer taraf hasat edilerek olgunlaşma süreci takip ediliyor.
Organik Dut Üretimi
Üreticiler, dut meyvesinin organik bir ürün olduğunu vurgulayarak gübre ve ilaç kullanmadan yetiştirildiğini belirtiyor. Sulama, budama ve bakım işlemleriyle organik dut üretimi sağlanıyor.
