İzlanda’da Salatalık Kıtlığı: TikTok Trendinin Etkisi
Sosyal medya fenomenlerinin, susam yağı, sarımsak, pirinç sirkesi ve acı biber yağı kullanarak lezzetlendirdiği ince rendelenmiş salatalıkla yaptığı salata tarifi, TikTok’ta büyük bir popülerlik kazandı. Bu durum, İzlanda’daki çiftçilerin zorlu bir süreçle karşı karşıya kalmasına neden oldu.
İzlanda’nın çiftçiler birliği olarak bilinen “Bahçıvanlar Satış Şirketi”‘nden yapılan açıklamalara göre, bu tarifin aniden popülerleşmesi, ülkede üretim yapan çiftçilerin artan tüketici talebine yetişememesi anlamına geliyor. Her yıl ülke genelinde yaklaşık 2 bin ton salatalık üretildiği belirtilirken, TikTok trendinin yanı sıra çocukların yaz tatilinden dönmesi ve mevcut üretimin henüz yeterli seviyeye ulaşamaması gibi faktörlerin de “salatalık kıtlığına” katkıda bulunduğu ifade ediliyor.
Açıklamada, salatalıklı tariflerin İzlanda’da oldukça popüler olduğu ve bu tür tariflerin yanı sıra tarifte yer alan diğer malzemelerin de rağbet gördüğü vurgulandı. Özellikle İzlanda’daki Hagkaup adlı bir süpermarket zinciri, salatalık satışlarının iki katından fazla arttığını duyurdu.
- Susam yağı – Salatanın lezzetini artıran önemli bir bileşen.
- Sarımsak – Sağlık faydalarıyla bilinen, salataya aromatik bir tat katan malzeme.
- Pirinç sirkesi – Ferahlatıcı bir asidite sağlayan ve salatanın dengesini kuran katkı.
- Acı biber yağı – Salataya baharatlı bir dokunuş ekleyen, oldukça popüler bir malzeme.
Sonuç olarak, TikTok’un etkisiyle artan salatalık talebi, İzlanda’daki çiftçilerin karşılaştığı zorlukları gözler önüne seriyor. Sosyal medya trendlerinin gıda üretimi üzerindeki bu tür etkileri, gelecekte daha fazla dikkat çekebilir.
