Karşıyaka’da Anlamlı Bir Sergi: Zübeyde Hanım’ın Mutfağı
Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin 101. yılı anısına özel bir sergiye ev sahipliği yapıyor. İki aylık yoğun bir hazırlık süreci sonucunda hayata geçirilen Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) ziyaretçilerle buluşmaya başladı. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleriyle birlikte sergiyi ziyaret etti.
Selanik’ten Karşıyaka’ya: Mutfak Kültürü
Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün titizlikle hazırladığı sergide, 19. yüzyılın sonları ile 20. yüzyılın başlarına ait mutfak kültürü öğeleri bir araya getirildi. Bu çerçevede, belediye ekipleri tarafından sergi alanında, Atatürk’ün Selanik’te çocukluğunun geçtiği evdeki mutfağın bir benzeri oluşturuldu. Ayrıca, Latife Hanım Köşkü Anı Evi Özel Müzesi’ne ait mutfak eşyaları da sergi alanına taşındı. Bu özel sergide, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda yer alan 19. yüzyıla ait gümüş kaşık, çatal takımı, bakır tencere ve ibrik gibi nadide objeler de sergilendi.
Yemek Kültürünün İzleri
Dönemin kadın dergilerinden derlenen yemek tariflerinin yer aldığı bir gazete tasarlanarak, ziyaretçilerin ilgisine sunuldu. Sergide, Aile Sofrası, Osmanlı Kadını Mutfakta, Sofra Adabı, Yemek Odası ve Kiler, Yemek Tarifleri ve Mutfak Düzeni gibi başlıklar altında yazılı ve görsel anlatımlara yer verildi. Bu zengin içerikle, ziyaretçilerin geçmişle olan bağlarını güçlendirmeyi hedefleniyor.
Sergi Ziyareti Hakkında
25 Ocak’a kadar devam edecek olan sergi, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Grup halinde yapılacak ziyaretler için ise 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınması gerekmektedir.
Başkan Ünsal’dan Davet
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok güzel ve anlamlı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Karşıyaka Belediyesi olarak bu sergi aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken, Atatürk’ün çocukluk sofrasına da misafir olmak istedik. Zübeyde Hanım özelinden başlayarak son dönem Osmanlı kadınının mutfağını genel olarak ele aldık. Herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye çağırıyor, katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyoruz” şeklinde konuştu.
