Kalite anlamında hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük beğeni toplayan kiraz, parlak kırmızı rengi, iri taneli “kalp” şekli ve kendine özgü aromasıyla fark yaratıyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren başlayan hasat, gün boyunca aralıksız devam ediyor. Toplanan kirazlar, Gölpazarı Kiraz Hali’nde tüccarlara sunulmadan önce kasalara yerleştiriliyor.
Tüccarlar burada, alıcılarla pazarlık yaparak kirazları satın alıyor ve paketletildikten sonra tüketiciye ulaştırmak üzere yola çıkarılıyor. Toptancılar, genellikle “Erkenci” veya “Sertefil” olarak adlandırılan kirazı 15 ila 25 lira arasında satın alırken, daha nadir bulunan ve halk arasında “Napolyon” olarak bilinen kiraz ise 35 ila 50 lira arasında alıcı buluyor.
Geçmiş yıllarda olduğu gibi, üreticiler bu yıl da kiraz toplamak için yeterli işçi bulmakta zorlanıyorlar. İşçi sıkıntısına rağmen, lezzetli kirazlar hem yerli hem de uluslararası pazarlarda büyük ilgi görüyor ve sofralarımızı süslemeye devam ediyor.
