Kırkağaç Kavunu: Coğrafi İşaretli Bir Lezzet
Kırkağaç Kaymakamlığı, Kırkağaç Belediyesi, Kırkağaç Ziraat Odası Başkanlığı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından ortaklaşa düzenlenen projeyle, 2008 yılında ‘Coğrafi İşaretleme’ alarak patentli ve etiketli satışına başlanan Kırkağaç Kavunu, ilçenin tarımsal zenginliklerinden biri haline gelmiştir. Bu eşsiz kavunun yüzde 70’lik bölümü, hasat sonrası özenle askılara asılarak muhafaza edilmektedir. Kendine has deseni, yoğun aroması ve dayanıklılığı ile bilinen Kırkağaç Kavunu, ilçe ekonomisine önemli bir katkı sağlamaktadır. Bu yıl, 10 bin dekarlık alanda ekimi yapılan Kırkağaç Kavunu’ndan yaklaşık 30 bin ton rekolte elde edilmesi beklenmektedir.
Kavunlar Zarar Görmesin Diye Özenle Taşınıyor
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Meşhur Kırkağaç kavunlarımızı tarlalardan toplayarak, kış aylarında satışa sunmak üzere depolarda sırıklara asmaya başladık. Kavunun tarladan depolara taşınması oldukça kritik bir aşama. Bu süreçte kullanılmayan battaniyeler ve yorganlar römorkların kenarlarına sarılıyor, kavunların zarar görmemesi ve zedelenmemesi için birçok tedbir alınıyor. Çünkü nakliye sırasında alınacak bir hasar, depoda çürümelerine yol açabilir. Bu depolar sıradan bir depo değil; içerisinde klimalar, havalandırma sistemleri, pervaneler ve ısıtma sistemleri bulunuyor. Isının sabit bir derecede tutulması gerekiyor. Hem çiftçilerimize hem de üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum” dedi.
Tarladan Sofraya Binbir Emek
Kokusu ve aromasıyla tadına doyum olmayan Kırkağaç Kavunu’nun tarladan sofralara ulaşmasının arkasında binbir emek olduğunu dile getiren Özarı, sözlerine şöyle devam etti: “Kolay değil! Ek, çapala, yetiştir, büyüt, büyüttüklerini kes, arabaya sar, tekrar eve getir, evde bunları tek tek iple, sırıklara as, ondan sonra alıcı bekle. Yani zorlu bir süreç. Bir kavun sofralara gidiyor ama bin bir emekle oluyor.”
Uzun yıllardır Kırkağaç’ta çiftçilik yapan Mehmet Sarıaslan ise, “40 yıldır bu kavunu ekiyoruz. Kırkağaç kendi özel tohumudur, altınbaş tohumu. Nesli tükenmesin diye devam ettiriyoruz. Kavunlarımızın hasadını yapıp direklere astık. Bunlar kışlık kavun ve zarar gelmesin, çürümeye sebep olabilecek hasar oluşmasın diye çok dikkat ediyoruz. Gerçekten çok zahmetli bir süreç. Tüm çiftçilerimize hayırlı uğurlu olsun.”
