Mikrodalga Fırınların Gizli Tehlikeleri
Mikrodalga fırınlar, modern mutfakların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Ancak, yeni bir araştırma bu yaygın cihazların beklenmedik bir tehlike barındırabileceğini göstermektedir. İspanya’nın Paterna kentinde faaliyet gösteren Darwin Bioprospecting Excellence SL adlı girişim, mikrodalgaların içindeki radyasyona dayanıklı mikropları keşfetti. Araştırmanın başyazarı Daniel Torrent, “Ev tipi mikrodalgalarda bulunan Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas gibi bazı mikrop türleri, insan sağlığı açısından ciddi riskler oluşturabilir” ifadelerini kullanmıştır.
Chip’in aktardığına göre, daha önceki araştırmalar denizlerdeki petrol sızıntıları, endüstriyel alanlar ve hatta Uluslararası Uzay İstasyonu gibi ilginç habitatlarda yaşayan mikropları incelemişti. Ancak, mikrodalgaların içindeki mikropların varlığı daha önce hiç araştırılmamıştı.
747 Farklı Mikrop Türü
Araştırma ekibi, 10 ev mutfakından, 10 kafeterya gibi ortak alanlardan ve 10 bilimsel laboratuvardan oluşan toplam 30 mikrodalga fırının içindeki mikropları örneklemiştir. Yapılan analizler sonucunda, 25 farklı bakteri filumunda toplam 747 farklı mikrop türü tespit edilmiştir. Ancak, bu mikropların türleri, alındıkları yerin özelliklerine göre değişiklik göstermektedir.
Daniel Torrent, “Ev tipi mikrodalga fırınlar, mutfak yüzeylerine benzer şekilde daha ‘insanlaştırılmış’ bir mikrobiyoma sahipken, laboratuvar mikrodalgaları daha fazla radyasyona dayanıklı bakteriler barındırıyor” şeklinde açıklamada bulunmuştur.
Tehlikeli Mikroplar
Ev mutfaklarındaki başlıca mikrop türleri şunlardır: Acinetobacter, Bhargavaea, Brevibacterium, Brevundimonas, Dermacoccus, Klebsiella, Pantoea, Pseudoxanthomonas ve Rhizobium. Ortak yaşam alanlarından elde edilen örneklerde ise Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Metilobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina ve Terribacillus gibi mikroplar bulunmuştur.
Bu mikroplardan bazıları, özellikle Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas, insan sağlığı için ciddi tehlikeler taşımaktadır. Klebsiella türleri, pnömoni, kan dolaşımı enfeksiyonları, yara veya cerrahi alan enfeksiyonları ve menenjit gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Enterococcus ise idrar yolu enfeksiyonları, kan dolaşımı enfeksiyonları ve yara enfeksiyonlarına neden olabilmektedir. Aeromonas ise mide-bağırsak enfeksiyonları, böbrek hastalığı, selülit ve menenjit ile ilişkilendirilmektedir.
Öneriler ve Önlemler
Araştırmacılar, bu bulgular ışığında mikrodalga fırınlarının düzenli olarak derinlemesine temizlenmesini önermektedir. Torrent, “Mikrodalgaların seyreltilmiş bir çamaşır suyu çözeltisi veya piyasada bulunan dezenfektan sprey ile düzenli olarak dezenfekte edilmesini öneriyoruz” diyerek, dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamıştır. Ayrıca, mevcut bakterilerin üremesini önlemek için iç yüzeylerin her kullanım sonrası nemli bir bezle silinmesi, kalıntıların giderilmesi ve dökülenlerin hemen temizlenmesi büyük önem taşımaktadır.
