Sivas’ta Alternatif Tarım Çalışmaları
Sivas’ta akademisyenler, alternatif tarımı geliştirmek ve çiftçilere yeni ürünler tanıtmak amacıyla yoğun bir çalışma yürütüyor. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi bünyesinde, kampüs içerisinde yer alan 600 dekarlık arazide gerçekleştirilen bu çalışmalar, bölgedeki tarım çeşitliliğini artırmayı hedefliyor. Özellikle son yıllarda sağlık açısından büyük ilgi gören mor patates gibi daha önce burada denenmemiş ürünlerin yetiştirilmesi, çiftçilerin de dikkatini çekmiş durumda. Ayrıca, kızartmalık olarak bilinen kırmızı patatesler de bu arazide ekildi. Aylar önce toprakla buluşturulan bu renkli patatesler, olgunlaşarak hasat edilmeye hazır hale geldi. Hasat edilen sarı, mor ve kırmızı patateslerden elde edilen gelir, 120 öğrenciye burs sağlamak üzere kullanılacak.
“Mor Patatesin Sağlığa Faydaları”
Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi ile ilgili bilgiler veren Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü öğretim üyesi ve aynı zamanda Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü olan Doç. Dr. Ahmet Demirbaş, “Son dört yılda birçok ürünün yetiştirilmesine katkıda bulunduk. Bu ürünler arasında farklı renkte patatesler bulunuyor. Özellikle mor patates, bu ürünlerin en önceliklisi. Mor patatesin yüksek antioksidan içeriği sayesinde sağlık açısından faydalı olduğu bilinmektedir. Ayrıca, kalsiyum, magnezyum ve özellikle potasyum gibi besin elementleri açısından zengin bir üründür. Diyabet hastalarının şeker düzeylerini düzenlemelerine yardımcı olabileceğine dair bilgiler mevcuttur. Burada öğrencilerimiz hem pratik uygulamalar yapıyorlar, hem de elde edilen ürünlerden burs alıyorlar. Geçen yıl yüz öğrenciye burs sağladık, bu yıl ise rektörümüz Prof. Dr. Ahmet Şengönül’ün desteğiyle bu sayıyı 120 öğrenciye çıkardık” şeklinde konuştu.
Öğrencilerin Kazanımları
Mor patatesin yanı sıra kırmızı patatesin de ekildiğine değinen Doç. Dr. Demirbaş, “Öğrencilerimiz burada doğal yöntemlerle ürün yetiştirme süreçlerini öğreniyor ve uygulamalı deneyim kazanıyorlar. Elde edilen ürünler, burs olarak öğrencilere geri dönmektedir. Bizim bilinen patatesin yanı sıra, cipslik olarak kullanılabilen kırmızı patates de ektik. Renkleri bakımından oldukça çekici bir görüntüye sahip. Mor patatesi dört yıldır yetiştiriyoruz ve önümüzdeki yıllarda bu üretimi artırmayı planlıyoruz. Üniversite bünyesinde toplamda 600 dekarlık bir alanda çalışmalarımız devam ediyor. Her yıl yaklaşık 20 dekar alanda patates ekiminde bulunuyoruz. Hedefimiz, Sivas çiftçisine yeni ürünleri tanıtmak ve burada mümkün olduğunca fazla öğrenciye burs verebilmektir. Bizim en büyük amacımız bu” ifadelerine yer verdi.
