Çemişgezek ilçesine bağlı Ulukale köyünde, ailelerin ortak çabasıyla üretilen ve coğrafi işareti bulunan Ulukale dutu, özellikle aromasıyla dikkat çekiyor. Dut hasatı tamamlanmak üzereyken, köy sakinleri elde ettikleri ürünleri pazarlamaya hazırlıyor.
Üretici Gülten Altınoluk, Ulukale köyünde dut üreticisi olarak faaliyet gösterdiğini belirterek, “Dutumuz tescilli ve güzel bir ürün. Köyümüzün geçim kaynağı olan Ulukale dutu, kadınların da destekleriyle üretiliyor. Organik tarım prensiplerine sadık kalarak gübreleme işlemlerini hayvan gübresiyle gerçekleştiriyoruz. Kadınlar olarak eşlerimize destek oluyor, dayanışma içinde üretim yapıyoruz” diyor.
Üreticilerden Gönül Bektaş ise, “Otuz yıllık bir tarih öğretmeniyim. Köyde babam ve annemle birlikte çalışarak üretime katkı sağlıyorum. Kadın erkek ayrımı yapmadan, köyümüzde eğitim seviyesi yüksek bireyler olarak organik tarımı destekliyoruz. Ulukale dutu, ilaçsız ve organik bir şekilde yetiştirilen bir üründür” şeklinde konuşuyor.
Hüsniye Karakaya da “Elli senedir bu işi yapıyoruz. Dut üretimi bize memnuniyet ve kar getiriyor. Allah ömür verdikçe bu işi yapmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullanıyor.
Hafize Adigüzel ise, “Ulukale dutunun rengi altın sarısıdır ve köyümüzde marka haline gelmiştir. Dutumuz çerezlik olarak tercih edilir. Ayrıca pekmez ve pestil de üretiyoruz. Çocuklarımız da bu ürünleri severek tüketir ve satışını yaparız. Geçimimizi bu ürünlerle sağlıyoruz” diyor.
Yıllık 400 Ton Ürün ve Organik Üretim
Ulukale ve Bozağaç Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Necmettin Duman, köylerinde yılda ortalama 500 ton rekolte elde ettiklerini belirtiyor. Duman, “Ulukale dutu, dalında yüzde 70 kuruduktan sonra dökülür. Taze döküldüğünde kalitesi bozulan bu dut, organik tarım prensipleriyle üretilmektedir. Ürünümüzün pazar sorunu bulunmamakta olup, hem yerel hem de yurt dışında tercih edilen bir üründür. Coğrafi işaret belgesine sahip olan Ulukale dutu, ilaçsız ve doğal bir şekilde yetiştirilmektedir” şeklinde açıklamalarda bulunuyor.
