Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Pınar ve Kısık Ateş iş birliğiyle düzenlenen Yenilikçi Tatlılar Yarışması’nda öğrencilerin yaratıcılığı konuşulmaya devam ediyor. 60 öğrencinin katıldığı yarışmada elemeler sonucunda 5 tatlı finale kalmayı başardı.
Finale Kalan Tatlılar ve Kazananlar
- Chocoturta: Birinci sınıf öğrencisi Fatma Sena Yıldız’ın tarifiyle birincilik kazandı.
- Lezzet Patlaması: Dila Nur Emre’nin yarattığı tatlı ikinci oldu.
- Çıtır Cheesecake: Neslinaz Mazı’nın hazırladığı tatlı ise üçüncülük elde etti.
Kazananlar Tariflerini Anlattı
Fatma Sena Yıldız: Annesinin turta tarifinden esinlenerek Chocoturta’yı yarattı. Çikolata ve vişnenin uyumu için Pınar Choco labne ve ekşi krema kullandı.
Dila Nur Emre: Lezzet Patlaması’nda Gaziantepli kimliğinden esinlenen Dila Nur, kadayıf ve güllaç yapraklarıyla akışkan bir dolgu oluşturdu.
Neslinaz Mazı: Çıtır Cheesecake’te geleneksel tatlı malzemelerini modern bir şekilde harmanladı. Baklava yufkası ve Choco labne ile tatlı hissini kağıt helva gibi yarattı.
