Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, gıda zehirlenmelerinin nedenlerinin en önemli sebeplerinden birinin gıda enflasyonunun yüksek olması ve halkın alım gücünün düşmesi olduğunu belirtti. Toprak, gıda zehirlenmelerinin politik olduğuna dikkati çekerek, her gün her şeye zam gelmesi ve denetim eksikliğinin bu durumu tetiklediğini vurguladı.
Gıda Zehirlenmelerinin Önlenmesi İçin Alınması Gereken Önlemler
- Denetimlerin Artırılması: Uğur Toprak, gıda zehirlenmelerini önlemek için denetimlerin arttırılması gerektiğini belirtti. Kamu ihalelerinde sadece fiyatın değil kalitenin de göz önünde bulundurulması ve Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde daha fazla gıda mühendisinin istihdam edilmesi gerektiğini ifade etti.
- Son Kullanma Tarihi Yakın Ürünlerin Satışı: Marketlerde son kullanma tarihi yaklaşan ürünlerin kasalarda değil ayrı bir rafta satılması gerektiğini belirten Toprak, tüketicilerin bu ürünleri hızlıca tüketmeleri durumunda daha uygun fiyatlarla satın alabileceklerini ve böylece gıda israfının da önüne geçilebileceğini söyledi.
