Yaz Aylarında Gıda Zehirlenmesi Uyarısı
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında kayda değer bir artış gözlemleniyor. Uzmanlar, bu tür vakaların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda vatandaşları dikkatli olmaya çağırıyor. Gıda zehirlenmesi belirtileri arasında şiddetli bulantı, kusma, ishal ve bilinç bulanıklığı gibi durumlar yer alıyor.
Özellikle sıcak hava koşullarının etkisiyle gıda hijyenine dikkat edilmesi, soğuk zinciri bozulmuş besinlerin tüketilmemesi ve market alışverişlerinde son kullanma tarihlerine özen gösterilmesi gerektiği vurgulanıyor. Tavuk, pirinç ve kremalı pastalar gibi gıdaların tüketiminde ise ekstra dikkatli olunması gerektiği ifade ediliyor.
Gıda Zehirlenmesi Belirtileri
Gıda zehirlenmesi, genellikle soğuk zinciri bozulmuş veya hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan gıdaların tüketilmesi sonucunda ortaya çıkar. Bu durum, şiddetli bulantı ve kusma ile başlayan, ardından ishal, güçsüzlük, halsizlik ve nihayetinde bilinç bulanıklığına kadar ilerleyebilen bir sağlık tablosunu tanımlar. Gıda zehirlenmesinin belirtileri şunlardır:
- Şiddetli bulantı ve kusma
- İshal
- Güçsüzlük ve halsizlik
- Bilinç bulanıklığı
- Şok ve kardiyak aritmiler
Gıda Zehirlenmelerinden Nasıl Korunabiliriz?
Gıda zehirlenmelerinden korunmak için aşağıdaki önlemlere dikkat etmek büyük önem taşır:
- Gıdaların soğuk zincirini korumak
- Kaynağını bilmediğimiz yerlerde yemek yememek
- Son kullanma tarihlerine dikkat etmek
- Gıdaların ambalajlarını kontrol etmek
- Ellerimizi sık sık yıkamak
Uzm. Dr. Fatih Mehmet Velibeyoğlu’nun Açıklamaları
Uzm. Dr. Fatih Mehmet Velibeyoğlu, son zamanlarda hava sıcaklıklarındaki artış ve gıda hijyenine dikkat edilmemesinin yanı sıra dışarıda bekletilmiş gıdaların tüketilmesinin sonucu olarak başvurularda normal zamandakine göre %20-30 oranında bir artış yaşandığını belirtiyor. Velibeyoğlu, “Daha çok tavuk, pirinç eti içeren gıdalar ve kremalı pastalarla ilgili tüketimlerin ön planda olduğunu gözlemliyoruz. Hastaların hikayelerinde genellikle bu tür gıdaların tüketimi belirgin şekilde yer alıyor,” dedi.
Son olarak, Uzm. Dr. Velibeyoğlu, “Gıdaların hepsinin tüketiminde dikkatli olunması gerekiyor. Marketlerde alışveriş yaparken hem son kullanma tarihlerine hem de dolapların gerçekten soğutma işlevini yerine getirip getirmediğine dikkat edilmelidir. Dondurulmuş ürünlerin muhafaza şartlarına uygun olup olmadığının yanı sıra, ambalajında herhangi bir deformasyon veya delik var mı, bunları da mutlaka kontrol etmek büyük önem taşıyor,” diye ekledi.
