Karacadağ Pirinci Hasat Töreni
Mayıs ayı, çoğunlukla taşlık arazilere ekilen pirinçlerin büyüme dönemi olarak bilinir. Bu özel pirinç, eylül ayında düz arazilerde modern biçerdöverlerle, eğimli arazilerde ise geleneksel yöntemlerle, yani işçilerin orak kullanarak topladığı bir süreçten geçer. Bu geleneksel hasat yöntemi, bölge kültürünün önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Karacadağ pirinci, özellikle yerel halk arasında büyük bir ilgi görmekte ve talep edilmektedir. Bu pirinç, kendine has aroması ve kalitesi ile tanınmakta, gastronomik açıdan da önemli bir yere sahiptir.
Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak, Karacadağ eteklerinde bulunan Eskihan Mahallesi‘nde düzenlenen hasat törenine katılarak, çiftçilerle birlikte pirinç saplarını biçmek için orak kullandı. Bu etkinlik, yerel tarımın desteklenmesi ve çiftçilerin motivasyonunun artırılması açısından önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir.
- Mayıs ayında ekim, eylül ayında hasat dönemi başlar.
- Taşlık arazilerde ekilen pirinç, eğimli arazilerde ise orakla toplanır.
- Karacadağ pirinci, bölge halkı tarafından büyük bir rağbet görmektedir.
- Vali Hasan Şıldak, hasat törenine katılarak çiftçilerle birlikte çalıştı.
