İzmir’in Torbalı ilçesinde Arslanlar Biberi Hasadı Başladı
İzmir’in Torbalı ilçesinde, coğrafi işaretli Arslanlar biberinin hasadı başlarken, Şanlıurfa isotuna rakip olan asırlık biberi İtalyanlar yakın markaja aldı. Urfa isotunun tahtının sallandığını belirten Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, “İtalyanların Arslanlar biberinin sosunu üretecek bir sanayi kuruluşunun kurulması için bizimle irtibatları var. Kendi pizzalarına bir acılık vermesi için kullanmak istiyorlar. Urfalı kardeşlerimize meydan okuyoruz. Dayanılmaz bir acı. Buyursunlar gelsinler. Urfa isotu mu acı? Arslanlar biberi mi acı?” dedi.
Arslanlar Biberi Urfa Isotunun Rakibi Olmaya Hazırlanıyor
Torbalı Ovası’nın bereketli topraklarında yetiştirilen Arslanlar biberi, coğrafi işaretli bir ürün olarak dikkat çekiyor. Biberler genellikle pide, lahmacun ve kebap gibi yemeklerde tercih ediliyor. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin acılığıyla öne çıktığını ve Urfa isotuna meydan okuduklarını belirtti.
- Arslanlar biberinin toptan kilogram fiyatı 35-40 lira arasında değişmektedir.
- Biberin ilk hasadı Nisan ayında başlamış olup, Eylül’e kadar devam edeceği planlanmaktadır.
- Urfa isotundan daha acı olduğu belirtilen Arslanlar biberi, Torbalı’nın gurur kaynağı haline gelmiştir.
İtalyanlar Arslanlar Biberine Özel İlgi Gösteriyor
Arslanlar biberinin özel bir acılık içerdiğini belirten Abdulvahap Olgun, İtalyanların bu biberi pizzalarında kullanmak istediklerini ve biberin sosunu üretecek bir fabrika kurmak için çalışmalar yürüttüklerini aktardı.
Arslanlar Biberi İle Urfa Isotu Karşılaştırması
Urfa isotu ve Arslanlar biberinin acılığını karşılaştırmak isteyen Abdulvahap Olgun, zor anlar yaşadı. Arslanlar biberinin daha fazla acı olduğunu ifade eden Olgun, “Felaket. Test ettim, Arslanlar biberinin dayanılmaz bir acılığı var. Yüzde 100 fark var acılık noktasında” dedi.
Biberlerin üretimini yapan Fuat Sunar da, Arslanlar biberinin tercih edilme sebebini açıkladı. Hem Arslanlar biberi hem de Urfa isotunun toptan fiyatının 35-40 TL arasında olduğunu belirtti.
